2015-09-27

Fundamental limits of our vision

Wavelenght: What we call the visible spectrum is typically 380 to 720 nanometres.
Number of colors:  Cone cells each can register about 100 different colour shades. We have three types of cones 1003 = 1000000. So even if we extend the wavelenght of our vision still we need two more cones to increase our color resolution. "Tetrachromats", people who possess an extra, fourth cone cell might see 100 million colours in the visible wavelenght range. Color blinds, pepole who pocess one less cone have lower color resolution the most of us. They percieve about 10.000 colors.
BirdVisualPigmentSensitivity
Dynamic range: The intensity range of light that can form a meaningful picture.
Contrast resolution: The number of tones each cone or  rod can discern.
Minimum number of photons each rod or cone need to activate? In 1941, Columbia University researchers found that we need at least 5 photons to reach retina to detect a light.
Resolution is the number cones and rods present in the eye.
Angular resolution of human eye is about 1 arcminute, or 1/60 of a degree.
Polarisation: Some crustaceans can detect polarisation of light as a seperate parameter.
3D vision: Depth perception is limited with our eyes seperation distance
FOV: Field of view: Is normally about 120 degrees for humans.
Time resolving capacity: Currently we can detect 24 frames per second
Magnetisation: Some animal eyes have magnetic field receptors helping in orientation.




2015-09-26

Pesto kısır

Köftelik bulgur, iki çay bardağı
Bulgurun üzerini kaplayacak kadar oda sıcaklığında içme suyu
Domates suyu
Fesleğen
1 diş sarımsak
1 Limon suyu
Zeytin yağı
Tuz bir çay kaşığı
Kıvırcık, 1 adet.
Bulgur su ve domates suyu ile ıslatılır. Fesleğen doğranır. Sarımsak ince doğranır. Limon suyu, zeytin yağı ve tuz eklenir. Bir süre bekletildikten sonra, kıvırcık yaprağı üzerinde servis yapılır.

I made, Turmeric, Balgur Salad


  • 100 gr Bulgur soaked in fresh water just to coat it, leave for 10-15minutes.
  • 2 pieces of fresh turmeric, chopped
  • 2 Tomatoes chopped,
  • 1 lemon chopped,
  • Mint chopped, (to taste)
  • Basil chopped, (to taste)
  • Parsley chopped, (to taste)
  • Pomegranate sauce, (to taste)
  • Olive oil, (to taste)
  • Salt. (to taste)
I used a mixer/blender to chop all ingredients.

Then mix everything with bulgur.

Serve on lettuce leaves.

2015-09-25

Üzüm Sulu, Kişnişli, Tam Buğday Ekmeği Tarifi 700gr

Üzüm Sulu, Kişnişli, Tam Buğday Ekmeği Tarifi 700gr

  • Üzüm Suyu: (taze sıkılmış, koruyucu içermeyen) 1 Bardak
  • Su 1/3: Bardak
  • Tuz: 2 Çay kaşığı
  • Şeker: 2 Tatlı kaşığı
  • Sıvı yağ: 2 Yemek kaşığı
  • Tam buğday unu: 3 Bardak
  • Aktif Kuru Maya: 1-2 Tatlı kaşığı
  • Tane kişniş: Bir avauç

Şeker ve Tuzu suda eritin. Mayayı ekleyip, mayanın canlı olup olmadığını kontrol edin. Maya canlı ise 3-4 dakika içinde şekerli suyu fermente etmeye başlayacak ve su üstünde küçük kabarcıklar oluşacaktır.

Malzemenin tamamını büyük bir kaba dökün ve hepsi karışıncaya kadar yoğurun. Kurumaması için üzerini kapatıp dinlenmeye bırakın. Yaklaşık 2.5 saat dinlendikten sonra pişirmeye hazır.

200 derece fırında yaklaşık 35 dakika pişirmek yeterli. Piştiğinin bulgusu, üzerinin rengidir. Piştiğini düşünüyorsanız daha erken, pişmediğini düşünüyorsanız fırından daha geç çıkarabilirsiniz.

2015-09-12

Training Smart Computers for Cancer Diagnosis

IBM has started to tutor Watson for medical image diagnosis tasks. I am trying to teach Google Images for a similar purpose :). Google images is learning slowly, if any at all. I had an ultrasound image in some of the results, even though the image was not a breast ultrasound.





2015-09-10

Vişneli Tavuk Kanat Izgara Nasıl Yapılır?


IBM Şef Watson Üsulü Vişneli Kanat Izgara

Tavuk kanat (yaklaşık 600gr)

Marine etmek için sos:

  • Yoğurt
  • Öğütülmüş Kişniş tozu
  • Öğütülmüş karabiber
  • Zeytinyağı
  • Limon veya Greyfrut suyu
  • Tuz

Sos malzemesini karıştırıyoruz.

Bir paket (600gr) tavuk kanadı, karıştırdığımız yoğurt sosu içerisinde yarım saat bekletiyoruz. Fırın tepsisine dizerken aralara taze veya dondurulmuş vişne taneleri ilave ediyoruz. 180 derecede yarım saat ızgara modunda pişiriyoruz.