Zeytin Ezmesi Tarifi

ZEYTİN EZMESİ TARİFİ

Malzemeler:

• 1 su bardağı çekirdeği çıkarılmış siyah zeytin
• 1 su bardağı çekirdeği çıkarılmış yeşil zeytin
• 3-4 adet jalapeno turşusu (isteğe bağlı acılık için)
• 4-5 adet kornişon turşu
• Yarım su bardağı ceviz içi
• Yarım demet maydanoz
• 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu (veya 1 diş taze sarımsak)
• 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
• Yarım çay bardağı natürel sızma zeytinyağı (artı üzeri için ekstra)

Yapılışı:

1. Tüm malzemeleri rondoya veya blendera ekleyin.
2. Kısa süreli, pütürlü kalacak şekilde çekin. Fazla ezmeyin; hafif dokulu olması lezzetini artırır.
3. Servis tabağına alıp kaşıkla şekil verin.
4. Üzerine bolca zeytinyağı gezdirin.
5. Kızarmış ekmekle servis edin.

Afiyet olsun!