1. Tako: Japonca'da ahtapot anlamına gelir. Bu terim genellikle Hawaii'de de ahtapotu tanımlamak için kullanılır. Tako, taze veya hafifçe haşlanmış şekilde kullanılır.
2. Poke: Hawaii dilinde "kesmek" veya "dilimlemek" anlamına gelir. Poke, genellikle küp şeklinde doğranmış deniz ürünlerinin (balık, ahtapot, karides vb.) sebzeler ve soslarla harmanlanarak hazırlandığı bir yemektir.
Tako poke, ana malzeme olarak ahtapotu kullanan bir poke türüdür. Genellikle şu şekilde hazırlanır:
Malzemeler: Haşlanmış veya taze ahtapot, susam yağı, soya sosu, yeşil soğan, deniz tuzu, kırmızı biber, deniz yosunu (limu), susam tohumu gibi malzemeler.
Servis: Malzemeler karıştırılarak genellikle pilav üzerinde, sade veya çeşitli garnitürlerle birlikte sunulur.
Hafif, taze ve umami dolu bir tat sunan tako poke, sağlıklı ve lezzetli bir deniz ürünü yemeğidir.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder