Patlıcanlı çorba
Bir kaç adet patlıcanı köz tenceresinde köz yapıyoruz.
Tavada doğranmış soğanları hafif kızartıyoruz.
Soğanlar olduktan sonra 1 çorba kaşığı un ekliyoruz. Un yağ ile ıslandıkktan sonra üzerine 3-4 bardak su ekliyoruz.
Közleyip pişirdiğimiz patlıcanları ve doğanmış bir kaç diş sarımsak ekliyoruz.
Aroma katması için biraz tahin ekledim ayrıca.
Ekşilik ve tuz yerine Antakya tuzlu yoğurt ekliyoruz.
Hepsi piştikten sonra blender ile çorba kıvamına getiriyoruz.
Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder